四川眉山，这座历史悠久、文化丰富的城市，以其独特的饮食文化，吸引着无数人的目光。这里不仅有五种各具特色的美食，更有一份来自味蕾的盛宴。接下来，让我们一起领略眉山的五大美食。

一、东坡肘子

东坡肘子是眉山的招牌美食之一，被誉为“眉山之味”。这道菜选用的猪肘子经过腌制、烹饪、炸制等多道工序，肘子皮脆肉嫩，入口即化，香味四溢。这道美食得名于中国古代文学巨匠苏东坡，故被称为“东坡肘子”。来眉山，一定要品尝这道令人垂涎欲滴的美食。

二、仁寿芝麻糕

仁寿芝麻糕是传统的汉族糕点，因产自仁寿县而得名。它的主要原料是芝麻和糯米粉，经过蒸制而成。芝麻糕外皮松脆，内馅韧性十足，芝麻香味浓郁，是一款香甜可口的小吃。每一口都能感受到浓郁的芝麻风味，让人回味无穷。

三、洪雅钵钵鸡

洪雅钵钵鸡是一道非常流行的传统特色小吃。它的制作方式独特，将鸡肉切成薄片，放入瓷质钵中，再用滚烫的鸡汤冲泡，伴以辣椒、花椒等佐料，形成麻辣鲜香的风味。这道小吃在眉山非常受欢迎，是辣味爱好者的最爱。

四、彭山甜皮鸭

彭山甜皮鸭是一道独特的眉山美食。它的特点是鸭皮脆而甜，肉质鲜嫩。经过独特的烹制工艺，鸭肉保持了原有的鲜嫩口感，同时融入了甜味和咸味，使这道菜的味道层次丰富，让人欲罢不能。

五、青神黑鸭子

青神黑鸭子是眉山的又一特色美食。它的独特之处在于选用青神县的优质水源和天然谷物饲养的鸭子作为原料。经过独特的烹制工艺，鸭肉呈现出诱人的黑色，口感鲜嫩多汁，带有淡淡的甜味和独特的香味。这道菜的风味独特，让人一试难忘。

以上就是四川眉山的五大美食——东坡肘子、仁寿芝麻糕、洪雅钵钵鸡、彭山甜皮鸭和青神黑鸭子。它们各具特色，无论是口感还是味道都让人难以忘怀。如果您有机会来到眉山，一定不要错过这些美食的品尝。在这里，您将体验到一场来自味蕾的盛宴，感受到眉山独特的饮食文化。