
韭菜具有提高食欲,温补阳气,散瘀活血的功效
用料
- 高筋面粉 250g
- 玉米自发粉 250g
- 温水 250ml
- 韭菜 1把
- 素香肠 100g
- 鸡蛋 3个
- 盐 依个人口味适量
- 十三香 3克
- 芝麻油 5g
- 食用油 适量
- 杏鲍菇 120克
- 素耗油 适量
做法步骤

1、250克高筋面粉,250克玉米自发粉,250ml温水和面

2、面和好盖盖子,醒发20分钟,这个时间准备馅料

3、韭菜摘干净,冷水洗净,沥水待用

4、杏鲍菇,素香肠,鸡蛋备好

5、将韭菜,杏鲍菇,素香肠切好,装盆待用

6、鸡蛋油炒8分熟,尽量用铲子剁碎,就可以省去在菜板上剁碎的步骤

7、将第五,第六步骤准备的食材混合,加入适量菜籽油,素耗油,十三香,盐,芝麻油搅拌均匀

8、将发好的面拿出

9、将面团揉至空气排空,搓条

10、切成大小合适的面剂

11、压扁

12、擀面皮

13、包成大饺子

14、热锅中放底油,大饺子捏折,煎成双面金黄色

15、大功告成
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。