买榴莲要选裂开口的吗？别傻了，老板都偷笑了，正确的方法教给你，来看看吧！
榴莲是一种很受欢迎的热带水果，营养丰富，口感好吃，又被称为“水果之王”。但是榴莲的价格不便宜，一斤几十块钱，甚至还有七八十块的。而且榴莲的外壳很厚，看不到里面的果肉，不好挑选。经常买回去，打开后，没有几块果肉。于是网上有人说要买裂开口的，能看见果肉的，保证肉多。这个方法真的好用吗？
那么买榴莲真的要选裂开口的吗？别傻了，老板都偷笑了，他巴不得你把裂开大口的榴莲赶紧买走。因为榴莲成熟后才会裂开口，开口以后的榴莲就彻底存放不住了，基本上2天左右就开始腐坏。尤其是裂开大口的榴莲，露出来的果肉，还容易被污染，吸附灰尘。而且榴莲肉没法清洗，所以千万不要买裂开大口子的榴莲。
那么不看裂口，应该如何判断是否成熟呢？其实可以把相邻的两个刺捏一下，只要能轻松捏在一起，就说明熟了。然后还有个小技巧，就是把榴莲包起来，摇晃一下，如果有声音，说明就熟了。一般的榴莲，只要熟了，味道都不错。但是不是说熟了就可以随便买了，重要还要看出肉率。
比如说，有的榴莲价格很便宜，20元一斤，买回去掰开一看，就2房肉，而且肉还很小。还有一种榴莲30元一斤，买回后，开了4房肉，而肉很大。这就是差别了，若有买榴莲除了要看成熟度，还要看出肉率。那么出肉率应该怎么看出来呢？
一般来说，榴莲分2个级别，A级和B级，A级的榴莲最好，出肉率高。B级的榴莲出肉率低。下面给大家说下区分方法。A级的榴莲是整体比较饱满浑圆，榴莲瓣突出，而且比较明显。B级的榴莲，外形不规整的、长得很畸形的、歪瓜裂枣的。A级和B级最大的区别就是外形，大家参考上下两个图。
所以大家以后买榴莲的时候，别挑那种裂开大口子的。正确的方法教给你，应该选果形饱满圆润，瓣明显突出，刺可以轻松捏在一起，或者有微微裂缝也行。千万别买那些裂开大口子，能明显看到果肉的，这些大部分都有酸味。