
用料
- 牛肉 750g
- 胡萝卜 一个
- 土豆 一个
- 生姜 适量
- 八角 1个
- 桂皮 1小段
- 香叶 1片
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 冰糖 少许
- 大葱 2段
- 小米椒 3个
做法步骤

1、把牛肉焯水,因为牛肉血水比较多,所以一定要焯水,焯水时放点料酒和姜片,去腥味。

2、葱姜切好备用,八角,桂皮,香叶,小米椒备用

3、冰糖小火融化好

4、放入牛肉翻炒,炒干水份

5、放入切好的各种,翻炒出香味

6、然后放酱油,料酒继续翻炒,翻炒一会儿后加入水,大火煮15分钟以后放入胡萝卜,再煮五六分钟放入土豆,盖上锅盖,小火45分钟就可以了

7、大火收汁,开吃!