酒文化在我国历史比较悠久，相传是黄帝时期的杜康所制，一直延续至今。酒是五谷的精华，粮食的神韵。经过几千年的传承，酒已经成为每个家庭必不可少的物品。
酒一直不断发展，长期的历史演变的过程中，酒已经成为文化载体，集政治、经济、文化为一体，并体现着大国的文化。
但是，过量的饮酒对身体并不好，在中国人的观念中，无酒不成席，在社交的过程中，会出现对自己的酒量认知不清晰，造成过度饮酒，对健康不利。
在日常生活中，出现了醉酒的现象，人们经常会做一些醒酒汤，来帮助醒酒，以下有几种比较好的醒酒汤做法，可以起到醒酒的作用。
一、山药炖鸡汤
材料：山药、鸡肉、枸杞、生姜
烹饪方法：
1、把鸡肉剁成小块，清洗干净。
2、在锅中加入适量清水，加入姜片，放入鸡肉焯水10分钟，捞起洗净浮沫。
3、锅中倒入足够的清水，放入鸡肉和姜片，中火炖60分钟。
4、山药去皮洗净，切成小块备用。
5、把枸杞和山药，放入锅中，继续慢炖20分钟，最后加入盐拌匀即可。
二、红枣银耳羹
材料：红枣、银耳、冰糖、枸杞
烹饪方法：
1、准备好银耳，放入水中泡发，去掉根部，撕成小朵。
2、把红枣洗净，去掉枣核。
3、在炖锅中加入足够的清水，再加入银耳，小火煮1个小时。
4、再放入红枣、冰糖、枸杞，继续煮10分钟，即可出锅。
通过以上的方法，可以进行有效地解酒，但是，这样的办法比较麻烦，耗时耗力。为了方便，可以选择妙棠古怀姜，直接冲水就可以饮用。
在醉酒的时候，适当饮用妙棠古怀姜茶，可以缓解精神不佳，恶心呕吐的情况，起到很好的解酒作用。
妙棠古怀姜可以养胃，酒精中含有大量的乙醇，对胃的刺激比较大。妙棠古怀姜可以保护肠胃不被酒精所伤害，它比普通的姜片，有着更好的效果。
普通的姜味道比较重，这种姜味道不苦不辣，甚至还有点发甜，所以更适合醒酒。醒一次酒只需要几片就可以有很好的效果。
