我们都知道，食物当天做的比较好吃。许多人不小心制作了很多蛋挞液，那么蛋挞液怎么调配?蛋挞液怎么保存?接下来和小编看看吧!
蛋挞液怎么调配
一、简单的
1.把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀;
2.将150克水烧开，加入白糖，化成糖水;
3.把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用即可。
二、专业的
鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克。
做法：将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉;然后加入蛋黄，搅拌均匀即可。
多余的蛋挞液能做什么
多余的蛋挞液能做什么：烤蛋挞液面包
材料：蛋挞液，面包片或馒头。
做法：
1、把馒头或面包片去皮，切成小块，再放进烤碗里。
2、倒入蛋挞液，没过馒头或面包片。
3、烤箱220度预热，放入烤碗，烤十五分钟即可。
多余的蛋挞液能做什么：蛋挞液布丁
材料：蛋挞液。
做法：将蛋挞液放到布丁杯里，烤箱200℃15分钟左右即可。
多余的蛋挞液能做什么：蛋挞液面饼
材料：蛋挞液、面粉。
做法：
1、将面粉加入蛋挞液里，揉成面团，压扁。
2、锅内放油，油热后放入面饼，小火煎至两面金黄即可。
蛋挞液隔夜怎么保存
常温下蛋挞液最多只能存放4~5个小时左右，若是隔夜我们一般将其放入冰箱。如果蛋挞液第二天就要用，我们可以直接把它倒入碗中放进冰箱;若是要保存久一点，我们就必须用保鲜膜把它密封起来再放入冰箱，防止放太久与冰箱其他食材串味。当然无论保存多久，再次食用的口感都会比开始的差，因此还是建议做多少调多少。
蛋挞液的营养价值
蛋挞液的主要原料是鸡蛋、牛奶和白糖。含有丰富的蛋白质和各种维生素，适量食用蛋挞能够补充人体所需的各种矿物质，提高人体的免疫力，所含的营养价值很高。不过虽然蛋挞液的营养丰富，但是蛋挞毕竟属于高热量的食物，所以食用必须控制好量。